Arcese 2021 Bera Vittorio e Figli
Arcese je bílé víno z odrůd Cortese, Arneis, Vermentino a Sauvignon. Vinice jsou 20 let staré a rostou na vápencovém podloží.
Soft press, spontánní fermentace, zrání v nerezu a 9 měsíců na kvasinkách. Lahvováno se zbytkovým cukrem 10 g/l. Nefiltrováno. Lehounce šumivé díky dokončení fermentace v láhvi.
| Kategorie: | BERA VITTORIO E FIGLI |
|---|---|
| Víno: | Bílé |
| Země původu: | Itálie |
| Oblast: | Piemonte |
| Odrůdy: | Cortese, Arneis, Vermentino a Sauvignon |
| Ročník: | 2021 |
| Obsah alkoholu: | 13,5% |
| Objem: | 0,75l |
| Cukernatost: | SUCHÉ |
| Přidaná síra: | do 10mg/l |
| Filtrace: | NE |
| Alergeny: | Obsahuje siřičitany |
Popis produktu není dostupný
S Alessandrou jsem se seznámil v létě 23 na oslavě ve vinařství Colombaia. Měl jsem zde možnost ochutnat jejich vína a hned jsme se domluvili na spolupráci.
Historie vinařství Bera Vittorio e Figli sahá až do roku 1785, kdy předek dnešních majitelů koupil pozemky od maltézských rytířů, kteří s sebou do Itálie už ve 13. století přinesli z Řecka hrozny Moscato.
Berra Vittorio e Figli je malé rodinné vinařství s respektem k tradičnímu zpracování a přírodě. Ve vinici pracují biodynamicky a ve sklepě nepoužívají žádná aditiva. Vinařství je mezinárodně známé díky svému Moscato d'Asti. Moscato pěstují zhruba na polovině z dvanácti hektarů vinic. Vinařství se nachází v Piemontu a v nejstarší a nejprestižnější části oblasti Canelli - považuje se za nejlepší oblast pro Moscato.
Tradice pro ně znamená vyrábět dobrá vína, tak jak se vyrábět mají - na což pořád dohlíží Vittorio Bera - otec Alessandry a Gianluigiho, kteří dnes vinařství řídí.
Jediné Moscato, které je spontánně fermentováné!