Sabinot - Barbera 2021 Poderi Cellario
Nadherná plná 100% DOC Barbera od Poderi Cellario.
Ruční sběr hroznů, spontánní fermentace a zrání 1 rok ve starých dubových sudech.
Opulentní červené víno se sametovou tříslovinou. Kořeněná vůně a plná chuť červeného ovoce. Elegantní společník k jídlu - s vepřovým nebo zvěřinou.
| Kategorie: | PODERI CELLARIO |
|---|---|
| Víno: | Červené |
| Země původu: | Itálie |
| Oblast: | Piemonte |
| Odrůdy: | 100% Barbera |
| Ročník: | 2021 |
| Obsah alkoholu: | 15% |
| Objem: | 0,75l |
| Cukernatost: | SUCHÉ |
| Přidaná síra: | 35 mg/l |
| Filtrace: | NE |
| Alergeny: | Obsahuje siřičitany |
Popis produktu není dostupný
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Fausto a vinařství Poderi Cellario - to je taková rebélie v Piemontu, který je jinak svázán přísnými pravidly pro pěstování vinné révy i výrobu vína. Kontrast skvělého vína, zabaleného do litrovek od vody - to je recept na úspěšnou řadu vín od Fausta.
Tohle vinařství se nachází v Piemontu ve vesnici jménem Carru, na západním okraji oblasti Langhe. Fausto a Cinzia jsou 3. generací vinařů v této rodině. Používají původní odrůdy typické pro tuto vyhlášenou oblast a při práci ve sklepě dbají na tradiční metody a postupy.
Pěstují bílé odrůdy jako Favorita, Moscato, Nascetta, Arneis a Cortese a červené Dolcetto, Barbera, Grignolino, Freisa, a samozřejmě slavné Nebbiolo.
Na vinicích se hospodaří organicky, víno se sbírá ručně do malých košů. Spontánní fermentace, žádná aditiva, žádné čiření, žádná filtrace a jen minimální množství přidané síry (když je to nutné).
Zábavné litrovky z původních odrůd, klasická vína z Piemontu dělaná naturálně i osvěžující pet-naty! Všechno až extrémně pitelné!
